武蔵野　アブラ學会　代々木店

　東京武蔵野地方のソウルフードとして老若男女に大人気の油そば。
　当店では正統な油そばでありながらも、特注の極太麺に絡まる濃厚な旨味が自慢。

　油そばというのはとてもシンプルな料理であり、ラーメンに比べてタレや油、麺の素材ひとつひとつが強くでてしまう料理で、麺の作り方一つでもがらりと表情が変わってしまう、シンプルだからこそラーメンよりも難しい料理と考えています。

　お店の１番のこだわりとして秘伝のタレがあります。
　何種類ものしょうゆと大量の野菜、そしてカツオ節や豚骨から取り出したダシをベースに生み出されたタレは絶品の一言。ここまでタレにこだわっているお店は少ないのではないでしょうか。

　モンドセレクション金賞を受賞したタレは一度食べるとハマります。
　また背脂が乗った「特濃」も人気です。
　油そばというのは学生の方や会社で働くサラリーマンの方には馴染み深く、また親しみやすい料理ですが、やはり年配の方や女性の方にはどうしても名前だけで遠慮してしまうという方々も多いと思います。
　しかし、実は油そばとは普通のラーメンに比べてカロリーも塩分も少ないというのはご存知でしたか？

　油そばという言葉に捉われずに1度食べに来てみてください。